今夜の献立　冷やしたぬきそば

こんにちは、ダメ夫です。

初夏の陽気ですね。

急に暑くなると体調管理が大変です。

今回は、材料さえあればさっと作れるレシピを紹介します。
簡単です。

自分はそばが好きなので、夏は月に２回ほど食べてます。
木曜のメンバーです。お悩み解消！毎日の献立を考える方へ【ローテーションメニュー】

材料

• そば　２把
  （写真は１００ｇ×２）
• ネギ　お好み
• 天かす　大さじ３
  
  【調味料等】
• めんつゆ　適宜
• わさび　適宜
• 刻みのり　適宜

作り方

1. 麺を規定の時間茹でます
   同時ににつゆを用意します
   
   めんつゆはメーカーや種類によって違います
   かけつゆの濃度より少し濃く作ってください

3. 麺が茹で上がったら冷水で洗います
   （ぬめりをとる＆麺を冷やすため）

4. トッピングをして完成

   よくかき混ぜて召し上がって下さい

感想

簡単調理のお手本のような一品。
食欲がないときでも冷たい麺類ならいけます。

天かすの甘みとサクサクの食感、ネギはもちろん、刻みのりがいい仕事しています。
あらかじめ、薬味を用意して手早くいただくと最高です。

コツは麺を流水で粗熱を取った後、冷水で締めてください。
食感が良くなりますので、夏はできれば氷水で、冬は水道水で十分です。

今回も最後まで読んで下さった皆様、ありがとうございました。