こんにちは、ダメ夫です。
ひと手間かけて、美味しい酒のつまみを作るシリーズです。
今回は発酵食品×３の「油揚げの納豆焼き」を紹介します。
発酵食品１ 納豆
発酵食品２ キムチ
発酵食品３ チーズ
体にいいこと間違いなしです。
酒を嗜む者にとって、つまみにも栄養バランスを求めたいものですね。
しかも美味しいとなったら最高です。
材料
- 油揚げ ４枚
- 納豆 ２パック
- キムチ 適量
- チーズ 適量
- ネギみじん切り 適量
作り方
- ボウルに納豆を入れ、まぜます
納豆のタレは入れても入れなくてもＯＫ
キムチの味が強いので、私は入れません
- キムチ、ネギを投入し、まぜます
- 油揚げを半分に開きます
油揚げの種類によって、開きやすいものがあります
- グリルプレートに油揚げを並べます
プレートがなければ、アルミホイルで代用してください
- タネをスプーンですくって油揚げにのせます
- タネの上にチーズをのせます
- グリルに入れ、焼きます
トースターでも可
- 表面に焦げ目がついたら出来上がり
今回使用したグリルパンです。
グリルを使用しても後片付けが超らくちんですよ。
アピールポイント
納豆が苦手でなければ、おそらく１０人中１０人が「うまい」という一品です。
チーズとキムチの旨味を納豆のねばりがうまく包み込みます。
焼いた油揚げのクリスピー感がたまりません。
基本、生で食べても問題ない食材ばかりなので、お好みの焼き加減でお召し上がりください。
私はチーズが少し焦げたぐらいが好きです。
是非、発酵食品のもつパワーを感じてください。
時間を経て酸っぱくなったキムチもこれなら美味しくいただけますよ。
今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。