こんにちは、ダメ夫です。
揚げ物って美味しいですよね。
満足感もあって私は大好きです。
居酒屋などでは必ず注文してしまう料理のひとつです。
そんな揚げ物、私は家飲みのアテによく調理します。
ところで、大人気の揚げ物ですが問題点は２つ。
１．油はね
２．油の後始末
油の後始末は以前の記事で紹介しました。
是非、一読ください。
油の後始末にオススメ【揚げ物料理のハードルがぐんと下がる】
今回は油はねを極力抑えるアイテムを紹介します。
「揚げ物はスーパーやコンビニで」という方におすすめです。
自宅で好きなものを、好きなだけ揚げておいしい酒を飲みましょう。
揚げたての一品って最高ですよ。
商品の説明
本来は野菜などの裏ごしをしたり、水切りに使用するための道具のようです。
ネットではオイルスクリーンとして使用している人も多いようです。
私は本来のオイルスクリーン29cmも持っていますが、小さいサイズが欲しくて購入しました。
それと比べると網目はやや粗い印象です。
大きなタイプはフライパンの揚げ焼き用に購入しています。
フライパンでの揚げ焼きって油の飛び散り方が半端ないんですよ。
私はこれを使って油はねを防止しています。
使い方
揚げ物調理の際、上に置くだけ。
揚げ物の蒸気が逃げずにカラっと揚がらないのでは？
といった心配は全くありません。
しっかりと蒸気は逃がしてくれます。
具材の揚がり具合も網越しになんとなくわかります。
この日はずりぽんと餃子、白身のフライを揚げてみました。
使用後の状況です。
けっこう油が付いていることが分かります。
それなりにバリアーしてくれているんですね。
お手入れは普通に台所用洗剤で洗えばＯＫです。
食洗器の利用も大丈夫ですよ。
使った感想
これがあれば100%油はねが防止できるか？
そう聞かれると答えは「ＮＯ」です。
それでも体感的には60～70%程度抑えてくれると思っています。
コンロ周りだけでなく、床への飛びはねも極力おさえられます。
もちろん、自分への攻撃も最小限です。
いつも揚げ物をした後はメガネにいくらかの油跳ねが見受けられました。
メガネの掃除をしてから食べるといったルーティーンです。
これを使うようになって、ほとんどレンズへの油跳ねが無くなりました。
ありがたいですね。
調理の後始末が劇的に楽になります。
話は変わりますが、「燕三条」の商品っていいですよ。
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、新潟県の燕三条は日本でも有数の金属加工の町として有名です。
私の使う調理器具には「燕三条」が多いですね。
何といっても作りがしっかりしているので、安心感があります。
ネット通販で気になる商品、特に日本製は多くの場合、燕三条製です。
食生活を豊かにする意味で調理器具は大事だと思います。
今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。