こんにちは、独身生活を送っているダメ夫です。
一人暮らしの自炊は食材が中途半端になりますよね。
今回は肉の冷凍保存方法を解説します。
色々な料理に使えて比較的リーズナブルな「豚肩ロース肉の切り落とし」です。
冷凍保存の手順
- ひっくり返してラップをはがす
- トレーを外す
- 使いやすい大きさに切ります（３ｃｍ程度）
- 一回分づつに分け、ラップします
（５０～６０ｇぐらいが適当だと思います）
※なるべく平らにすると均一に解凍できます
- チャック付きのポリ袋に入れて冷凍庫へ
使うときは解凍時間を考慮して、冷凍庫から出してください。
自分は夕食に使う際は出勤前に冷凍庫→冷蔵庫に移します。
その際、ドリップがでることがありますので、皿の上で解凍するといいでしょう。
あとがき
３００ｇのパックを買ってきて５～６個に小分けする感じですね。
やきそば一回分を目安にするといいでしょう。
買い物から帰ったらなるべく早く作業しましょう。
少し面倒ですが、こうしておけば料理の際にさっと使えて便利です。
今回も最後まで読んで下さった皆様、ありがとうございました。