こんにちは、自炊生活中のダメ夫です。
独身生活になってから２年が経とうとしています。
自炊をする中で、本当に使うべき調味料が見えてきました。
逆に不要なものもわかりました。
自炊生活で揃えておきたい調味料を優先順位をつけて解説します。
この記事の内容
- 自炊生活で必要な調味料 優先順位別
- あまり出番のない調味料
自炊生活で必要な調味料
優先順位Ａ（是非準備したい）
優先順位Ａ
砂糖・塩・コショウ・マヨネーズ・めんつゆ・サラダ油
基本的なものばかりです。
特に、めんつゆは万能選手です。
たいていの場合、醤油の代わりに使えます。
優先順位Ｂ（あれば料理の幅が広がる）
優先順位Ｂ
味塩コショウ・鶏ガラスープの素・味の素・ごま油・料理酒・ソース・ケチャップ・ほんだし・ポン酢・みりん・七味
味塩コショウは炒め物などで活躍します。
鶏ガラスープの素は粉末とペースト状の両方があるといいですね。
味の素をかければ大体のものがおいしくなります。
七味は一味の上位互換だと考えます。
優先順位Ｃ（余裕があれば揃えたい）
優先順位Ｃ
あらびきコショウ・白だし・オリーブオイル・コンソメ・三温糖・醤油・酢・ラー油
醤油がこの位置というのは意外でしょうか？
めんつゆ・ポン酢があれば、あまり出番がありません。
コンソメは使いやすい顆粒がいいでしょう。
三温糖は煮物に使うと美味しくなります。
番外
番外
味噌
味噌は本当に使いませんね。
２年以上前の味噌が冷蔵庫に入っています。
ちなみに先日使ってみましたが、問題なくいただくことができました。
みそ汁はインスタントで済ませます。
まとめ
ほかにも、豆板醤とかタバスコなどきりがないのでこのへんでまとめました。
めんつゆには本当に助けられています。
３～４倍濃縮のものがお得です。
私は「創味のつゆ」を使っています。
最低限揃えたいＡグループ。
料理の幅が広がるＢグループ。
お好みで揃えたいＣグループ。
是非、参考にしてください。
今回も最後までのお付き合い、ありがとうございました。
